「El Capitan」にアップデートしたらSafariのタブが固定（ピン留め）できるようになりました。他のブラウザでは結構前からある機能ですが、Safariでも利用できるようになったようです。
Safariをメインで利用しているので、こういう改善は助かります。
Safariでタブをピン留めする方法
固定したいタブの上で右クリックし、[タブを固定]を選択します。
すると、このようにタブを固定することができます。
タブのピン留めを解除する方法
タブのピン留めを解除するには、解除したいタブの上で右クリックして、[タブを固定解除]を選択します。
すると、このようにタブのピン留めを解除することができます。
固定したページは最新の状態を保ったまま開いているそうなので、Twitterなどのページを固定していると、常にページが更新されるのだと思います。まだ試していないので分かりませんが。。。
OS X El Capitanを使い始めたばかりですが、使いやすくなっているように感じます。