iOS8でもメモアプリで画像の挿入は出来ましたが、より直感的な操作で画像挿入ができるようになりましたのでご紹介します。
メモアプリで画像挿入！
メモに画像を挿入する方法は簡単です。
画像を挿入したい位置にカーソルを移動し、［+］ボタンをタップします。続けて、［カメラ］ボタンをタップします。
カメラアプリに保存してある写真を挿入する場合は「フォトライブラリ」を、直接iPhoneのカメラで写真をとって挿入する場合は「写真またはビデオを撮る」をタップします。ここでは「フォトライブラリ」を選択します。
写真アプリに保存されている写真が表示されますので、挿入したい写真を一枚選択します。写真を選択したら画面下の［選択］をタップします。
すると、写真が挿入できます！なお、写真を長押しするとメニューが表示されますので、こちらで写真の削除が可能です。
画像を挿入すると、メモ一覧にも画像が表示されるようになります。
画像の挿入自体はiOS8でも出来ますが、iOS8ではメモ一覧に画像は表示されません。メモアプリはよく利用するので、この進化は嬉しい！